否が応でもゴールデンウィークだ。
去年は上司からパートは休めと強要されたが、いまとなっては歯がゆい懐かしさだ。
今年は、誰からも何も強要されることなく無職だわ〜。
しかし、アルバイトの応募すら返事がないのは困ったことだ。。。。
今日のメヌー
▪︎トンテキ
近所のスーパーで買った豚肉と冷蔵庫にいつから入ってたか忘れたキャベツ。
キャベツは推察しなくてもかなり古いので生食には向きません。ザクッと切って蒸します。
アルミホイル万歳
キャベツを蒸し終わったら、フライパンに油を入れて豚肉を投入。
塩コショーを適量して、中まで火を通す。
豚肉に火が通ったらウスターソースを投入。これも適量。
最近はいろいろなメーカーからトンテキのタレが出ていますが、ここで使用してるのは
普通のウスターソースです。何ヶ月かに１回全国津々浦々のご近所のスーパーで
安売りの対象になっているものです。
ウスターソース（ウスターシャソース/ウースターソース、
英: Worcestershire sauce/Worcester sauce）は、 野菜や果実などのジュース、
ピューレなどに食塩、砂糖、酢、香辛料を加えて
調整、熟成させた液体調味料。
19世紀初頭に英国のウスターシャー州・ウスターの主婦が、食材の余りを調味料と
ともに入れ保存したままにしたところ、ソースができていた。
このことがウスターソースの始まりとされている。
というようにウスターソースは家庭用調味料として存在するために
始まった気がします。
汁けが少なくなるまで中火で火を通します。
はい出来上がり
